Nesse período do ano, com os dias mais frios, nada melhor do que um cafezinho acompanhado de um pão de queijo bem quentinho, não é mesmo?! Em Paracatu, o pão de queijo é o alimento de todos os dias, encontrado em abundancia nas lanchonetes e padarias da cidade.
A grande novidade para esse ano, é que a tradicional quitanda paracatuense agora tem um dia todo seu: 5 de julho, o Dia Municipal do Pão de Queijo. A data foi escolhida em virtude do dia da gastronomia mineira e de ser também o dia em que Paracatu recebeu o prêmio Eduardo Frieiro pelo registro do modo de fazer o pão de queijo. Este registro certifica que ninguém produz um pão de queijo como o de Paracatu.
Em homenagem à iguaria, diversas ações estão sendo realizadas como parte da programação do 4º Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu. Pela manhã aconteceu a Blitz do Pão de Queijo no centro da cidade, e logo mais, às 17h e às 20h, no Largo do Rosário, o público poderá participar do Pão de Queijo e Café na Praça.
Passada de gerações em gerações, a receita do pão de queijo paracatuense carrega um traço marcante da identidade cultural do município. Produzido de maneira peculiar, o pão de queijo feito na cidade se diferencia dos demais por não ser escaldado – técnica de preparo que utiliza leite fervente e óleo vegetal.
A origem desse modo de fazer é incerta, mas acredita-se que a receita exista desde o século 18, e se deve principalmente pela fartura de leite cru e do queijo meia cura, típico da região noroeste de Minas.
O seu destaque é tão grande que, nos últimos anos, diversos empreendimentos apostaram na iguaria como protagonista de seus negócios. Ideia que vem dando certo e contribuindo, ainda mais, para a sua popularidade entre moradores e visitantes. Sucesso que vem confirmando Paracatu, como a Capital Mundial do Pão de Queijo. (Assista ao vídeo)
Veja alguns lugares onde você pode degustar do delicioso pão de queijo paracatuense:
TREM BÃO PÃO DE QUEIJARIA
Endereço: Rua Goiás, 305 – Centro
Aberto: Segunda a Sábado das 6hs às 11hs / 14hs às 19hs. Domingo das– 7hs às 11hs
Telefone: (38) 3671-4556 / 9.9810-4556
Facebook: @trembaopaodequeijaria
Localizada na famosa Rua Goiás, bem no núcleo histórico da cidade, a Trem Bão Pão de Queijaria é uma casa especializada em quitutes mineiros, em destaque o pão de queijo. Lá você encontra pães de queijos recheados e uma infinidade de acompanhamentos, como cafés, cappuccinos, bebidas geladas, drinks e até cerveja artesanal. O estabelecimento promove esporadicamente o Festival de Bolos, Tortas e Doces.
DELÍCIA DE PARACATU
Endereço: Avenida Olegário Maciel, 826 – Centro
Aberto: Segunda a Sábado das 6h às 19h. Domingo das 6h às 11h
Telefone: (38) 3671-9059 / 9.9961-3172
Facebook: @deliciadeparacatu
O Pão de Queijo Delícia de Paracatu é o mais tradicional da cidade. Criado há 19 anos, o Delícia de Paracatu é único que assa a iguaria em forno a lenha. Diariamente são produzidos mais de 8 mil pãezinhos de queijo, que sai a R$ 0,50 cada. Além de fazer entrega em domicílio, a casa possui um espaço agradável para receber seus clientes.
UAI SÔ PÃO DE QUEIJO
Endereço: Avenida Olegário Maciel, 964 – Centro
Aberto: Segunda a Sábado das 6hs às 11hs / 14hs às 18hs. Domingo das 6hs às 11hs
Telefone: (38) 3672-2470 / 9.9971-9261
Produtor do pão de queijo mais vendido na cidade, o Uai Sô! faz o legítimo pão de queijo paracatuense, com bastante queijo. Localizada no centro da cidade, a casa possui um espaço amplo para receber seus clientes. Além de realizar entregas do pão de queijo quentinho, o Uai Sô! vende os pãezinhos congelado, que podem ser encontrado na maioria dos supermercados do município.
PÃO DE QUEIJO MINEIRIN
Endereço: Praça Cândido Ulhoa, 65 – Centro
Aberto: Segunda a sexta das 6h às 19h. Sábado das 6h às 12h / 14h às 18h. Domingo das 6h às 11h30
Telefone: (38) 3672-1380 / 9.9938-7703
Facebook: @paodequeijomineirin
O Pão de Queijo Mineirin tem tradição de mais de 40 anos produzindo a iguaria na cidade. Apresenta bom espaço para receber os clientes, com opções de salgados, biscoitos, pães e doces. Também faz entrega a domicílio.
SABOR MINEIRO
Endereço: Rua Joaquim Adjuto Botelho, 183 – Centro
Aberto: Segunda a sexta das 6h às 18h.
Telefone: (38) 9.9983-1676
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